こちらの商品は生の珈琲チェリーでの出荷になります。
ご自身で乾燥〜脱穀、焙煎を行っていただける体験型の商品となっております。

商品の配送は珈琲の生育状況により変動しますので配送のご指定はいただけません。
配送時期はご注文後にメールにてお知らせ致します。
杏里ファームでは温室ハウス内で鉢植え栽培を行なっています。
コーヒー栽培に適した環境は年間平均気温が20度ほどであり、雨季と乾季がある地域、日差しが強すぎないこと、水はけの良い土壌などが生育に適している環境と言われています。
四季がある日本では冬の寒さはもちろんのことですが、真夏の強い日差しを和らげる事もとても重要で、寒さ対策は温室ハウスなので暖房を使用して回避できますが、夏場の温室ハウスは気温がどうしても40度近くまで上がるので遮光カーテンなどを活用するなどしてできるだけ日差しを和らげるなど気温面での生育環境を整える栽培しました。
コーヒーの木の栽培本数も一本一本徹底して管理できる本数でとどめることで質の高い豆を栽培できます。

日ごろ、私たちが口にしているコーヒーの多くが、海外で栽培されたコーヒー豆からつくられています。海外でのコーヒー栽培において、コーヒーベリーボーラー（ＣＢＢ）通称「ブロッカ」という害虫からコーヒーチェリーを守るため農薬使用頻度が高まっているほか、輸送中の生豆の劣化を防ぐためのポストハーベスト農薬（防虫剤・防カビ剤）の使用が懸念されます。

杏里ファームでは、これらの心配が軽減できるよう、化学肥料や、害虫防除のための農薬の使用を最小限に抑え、体に優しいコーヒーを栽培しています。
栽培しているコーヒーはアラビカ種になります。
栽培的にデリケートとされるアラビカ種のコーヒー豆は、他の品種にはない豊かな風味と酸味を持っています。 そして焙煎によって、香りや苦み、甘みが引き出されていきます。
必要なときに必要な分の水と肥料を与えることで大きく引き締まった豆ができるため雑味が少なく、フルーティーで苦味と酸味が程よくコクのある味に仕上がっています。
私たちが育てた国産の珈琲を是非お召し上がりください。